冬至过后，仿佛大自然按下了 “速冻键”，寒冷的气息愈发浓烈。走在外面，寒风像小刀子一样割着脸，手脚也总是冷冰冰的，怎么都捂不热。在这个一年中最寒冷的时段，我们的身体就像一台在低温下运转的机器，需要更多的能量和呵护。这时候，合理调整饮食，就成了增强体质、抵御严寒的关键。
虽说白菜豆腐是冬季常见的家常菜，普普通通的食材，做出来的味道却让人感到温暖又满足，而且营养丰富，容易消化。但从中医养生的角度来看，冬至之后，咱们的饮食结构得适当变一变啦。多吃一些有助于养阳暖身的食物，能让身体从内而外散发出温暖，就像给身体穿上了一件厚厚的 “保暖衣”。接下来，就给大家介绍三种特别适合冬至后吃的食材。
根茎类食物：滋养身体的 “小太阳”
根茎类食物，就像是藏在泥土里的宝藏，在冬季给我们带来满满的能量。像白白胖胖的萝卜、圆滚滚的土豆，还有那模样独特的山药，它们都是根茎类食物中的佼佼者。
先说山药，它长得细长细长的，表皮带着一些须根，看起来毫不起眼。可别小瞧了它，中医对山药可是赞不绝口，认为它能补脾肺肾，益气养阴，是冬季进补的绝佳食材。把山药和排骨一起炖煮，山药吸收了排骨的鲜美汤汁，变得软糯香甜，排骨也带着山药的清香。喝上一口这热气腾腾的汤，吃一块鲜嫩的排骨和软糯的山药，瞬间感觉全身都暖和起来了，疲惫感也一扫而空。而且，山药富含的营养成分，能给身体补充足够的能量，让我们在寒冷的冬天也活力满满。
坚果类食物：温暖身心的 “能量弹”
坚果家族也是冬季饮食中的明星。核桃有着坚硬的外壳，里面的果仁饱满又营养丰富；杏仁小小的，带着淡淡的苦味，却富含营养；花生更是大家都熟悉的，香脆可口。
这些坚果里富含不饱和脂肪酸，就像身体里的 “润滑剂”，能让血液流动得更加顺畅。它们还含有丰富的维生素 E和锌、硒等微量元素，这些元素就像一个个小卫士，守护着我们的身体，增强免疫力。在寒冷的冬天，适量吃点坚果，能有效缓解身体的不适。比如，在工作累了的下午茶时间，抓上一小把混合坚果，有核桃、杏仁、花生，还有腰果、巴旦木等，放进嘴里嚼一嚼，香脆的味道在口中散开，不仅满足了味蕾，还能给身体补充能量，让身体暖和起来。
温热性茶饮：冬日里的温暖 “慰藉”
在寒冷的冬日，还有什么比一杯温热的茶饮更让人感到幸福呢？当你双手捧着一杯热气腾腾的茶，那股热气扑面而来，瞬间就能温暖冰冷的双手。
红茶是个不错的选择，它性温，泡出来的茶汤红亮，香气浓郁。喝上一口红茶，能促进血液循环，让身体渐渐热乎起来。姜茶也很厉害，里面的生姜有着温中散寒的功效。要是你冬天总是手脚冰凉，不妨煮上一杯姜茶，切成薄片的生姜在水中翻滚，煮出浓郁的姜味。喝上几口，从喉咙暖到胃里，手脚也慢慢有了温度。
还有桂圆红枣茶，一颗颗饱满的桂圆和红彤彤的红枣，煮在一起，散发出甜甜的香气。它能补血安神，特别适合体质偏寒的人。在寒冷的午后，坐在窗边，泡上一壶这样的茶饮，看着窗外的雪景，慢慢品味着温暖的茶，惬意极了。
在冬至后的寒冷日子里，让我们多把这些食材端上餐桌 。
