大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
明日冬至，标志着即将进入寒冷时节，这两天看一个有名的中医介绍说在冬至这天开始算起前后各4天，加上冬至当天一共9天，咱们拿艾条来艾灸肚脐眼四周，对身体非常的好，正好我这段时间也一直在艾灸，把这个消息分享给大家，有时间的小伙伴可以安排起来。
冬至前后，人体阳气生发，脾胃运化转旺，容易吸收营养。此时进补能更好地发挥作用，达到调养身体，增强体质的目的。今天给大家分享10种适合进补喝的汤，暖身好消化吸收。大家记得收藏起来，换着做给家人喝。
【裙带菜虾仁豆腐汤】
蛋白质，钙含量都非常的丰富，尤其适合小朋友来喝。既滋补也不用担心长胖。
食材：裙带菜，基围虾，嫩豆腐，鸡蛋，黑胡椒粉，食盐，食用油，葱蒜
做法：
1、裙带菜用温水泡开，切记不要用开水泡，会让叶子发黄的，泡开清洗干净，切成小块，裙带菜含钙量非常高，特别的适合孩子吃。用来煮汤味道特别鲜。
2、基围虾去头，去虾线。清洗干净，加料酒，黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟去除腥味，虾含有优质的蛋白质，也是非常适合小朋友吃的。
3、锅里喷油，稍微的加热一下，磕入两个鸡蛋，放些黑胡椒海盐去腥，煎到底部定型 ，翻面煎至两面熟透。煎熟的鸡蛋，用剪刀剪成小块，或者用刀切成小都可以的。
5、换一个煮锅，先倒油，再放入葱蒜炒出香味，把腌制好的虾倒进来翻炒上色。
6、倒入 600毫升的水，把鸡蛋倒进来，再倒入嫩豆腐。
7、加盖，给它煮开就行了。放入裙带菜再煮3分钟，调味只要放盐就可以了。可以加点枸杞点缀一下更好看。这碗汤做法简单，又鲜美。快收藏起来做给孩子吃吧。
裙带菜常被比喻为 “海中的蔬菜”营养价值非常高， 每100克蛋白质含量19.4克，并且裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库， 含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，还能帮助排尿、缓解身体的水肿，聪明菜、美容菜、健康菜、长寿菜都是夸它的。
这款裙带菜的配料只有裙带菜+盐，无任何添加，还原食材本来的味道，而且高倍泡发，1袋可做30次，一点点就能泡发出很多倍。 2袋只要29.9元超划算。
【鲫鱼豆腐汤】
鲫鱼能补肝养目，有健脑益智的作用，多给孩子喝这碗汤，头脑越来越聪明。冬至过后天越来越冷，一碗下肚全身都暖和。
食材：鲫鱼，豆腐，生姜，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、买了三条鲫鱼，买的时候让店家SA好了，拿回家清洗干净就可以了。
2、一盒嫩豆腐，取出来之后切成小块，记着这里要用嫩豆腐才好吃。
3、铁锅烧热，把油倒进来烧热，锅里放点盐，放入鲫鱼，煎至一面上色之后，再翻面，煎到两面金黄上色就可以了。只有把鱼煎好了，煮出来的汤才会漂亮。
4、把鲫鱼放入砂锅里，加入嫩豆腐，放适量的水。放入姜片，小葱，大火再煮开，再煮个5-8分钟就可以了。
5、煮好之后汤色就是奶白色的，特好别好看，而且很鲜，很好喝的哟。
【菌菇鸡汤】
鸡汤中的蛋白质等营养成分可以提高身体的抵抗力和免疫力，预防感冒的发生。尤其是土鸡用来煲汤那就更加滋补了。
食材：广西三黄鸡，菌菇包，生姜，食盐，
做法：
1、广西三黄鸡一只。剁成小块。
2、菌菇包先倒出来用温水泡10分钟。这里面有红栆，薏苡仁，百合，枸杞，香菇，玉竹。这个菌菇包是买鸡时会送的，正好煲汤可以用起来。
3、铁锅里不用放油，直接把鸡肉倒进来翻炒，炒干水分，炒出油脂，可以看到这个三黄鸡油脂很多的，再放姜片翻炒几下就可以了，这样炒的鸡肉用来煲汤，没有腥味，只有香味。
4、炒过的鸡肉放进砂锅或者珐琅锅里，加入足量的水，再倒入菌菇包，大火煮开，改小火煲2个小时。煲汤的过程中真的是满屋的香味哟。
5、最后半个小时，加盐调味，出锅前撒入一把葱花点缀。味道真的太鲜美了。
【牛肉萝卜汤】
牛肉中含有丰富的蛋白质、铁、肌氨酸等营养物质，多吃牛肉可以有效增强身体免疫力。加上白萝卜营养翻倍。
食材：牛楠， 白萝卜， 生姜，料酒， 食盐，白胡椒粉，枸杞，香菜，
做法：
1、牛腩肉比较适合煲汤，清洗干净之后，切成小块待用。
2、白萝去皮，切成小块，冬吃萝卜夏吃姜， 冬天一定要变着法子多吃点萝卜。
3、牛肉冷水上锅，加姜片，料酒，煮出浮沫，捞出来用温水清洗干净。
4、清洗干净，沥干水分。
5、把牛肉倒入珐琅锅里，或者砂锅里，一次性加入足量的水，再放葱姜，大火煮开，改小火，盖上盖子，慢炖80分钟，炖的时间长一点，牛肉更软烂。小孩都可以放心吃。
6、把萝卜倒进来，再炖20分钟，最后加食盐，白胡椒粉调味，再加点枸杞和香菜，颜色更好看。又鲜又滋补。真的非常非常的好喝。
【虾丸紫菜汤】
新鲜的虾含有非常丰富的优质蛋白质，做成虾丸一口一个，搭配紫菜营养更加丰富。
食材：基围虾，紫菜，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，生抽，小葱，食盐，食用油
做法：
1、把基围虾去头，去壳，去虾线，清洗干净，倒入绞肉机中，加入两勺淀粉，一个蛋清，一勺食盐，少量的胡椒粉，搅拌成泥。
2、一个鸡蛋磕在碗里， 搅拌均匀，锅中不用放油， 直接倒入鸡蛋液，拿起锅把蛋液晃动开来，煎至底部成型之后，翻面煎至另一面成型出锅。
3、把蛋皮放凉之后，卷起来，切成宽一厘米左右的长条待用。
4、锅中淋入少量的食用油，倒入小葱头煸炒出香味，再倒入清理干净的虾头煸炒至上色。
5、倒入一大杯水，盖上锅盖，煮至汤冒小泡开盖，开盖，把虾头捞出来，改最小火，左手戴上一次性手套， 抓一把虾泥用虎口挤出丸子，右手用勺子接住放入锅中，全部丸子挤好之后，转大火煮开。
6、把紫菜撕开放进锅中，再放入鸡蛋，加一勺食盐，一勺生抽再次煮开，煮一分钟即可出锅， 虾丸Q弹又有嚼劲，加入了紫菜和鸡蛋，营养全面又好吃。特别适合孩子吃。
【排骨玉米汤】
食材：排骨，玉米，香菇，胡萝卜，生姜，小葱，料酒，食盐，
做法：
1、玉米用清水冲洗一下，切成小段， 这样孩子吃起来更方便，我买的是甜玉米，也可以用糯玉米，按孩子的喜好来。
2、香菇加盐水浸泡15分钟，再冲洗干净，改上花刀，胡萝卜去皮，洗干净，切成滚刀块。
3、排骨清洗干净，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出来用冷水冲洗干净。
4、把排骨倒入砂锅中，加姜片，料酒，葱结一起大火煮开，改文火，煲上一个小时。
5、把玉米，胡萝卜，香菇都倒入砂锅中，放两勺食盐，再煲半个小时就可以了。撒上一些香菜，或者葱花点缀即可，简单又鲜美，孩子特爱喝。
【莲藕排骨汤】
莲藕是一种具有很高营养价值的蔬菜，不仅能够为人体提供充足的能量和各种营养物质，还具有一定的药用价值。冬日用来煲汤好喝又暖身。
食材：莲藕，排骨，生姜，小葱，料酒，食盐，食用油，胡椒粉，
做法：
1、莲藕去皮，切成滚刀块，加一勺盐，一勺白醋，用水泡起来，避免氧化变色。用来煲汤的莲藕建议大家选7孔的，吃起来口感比较粉糯。
2、排骨清洗干净，冷水上锅，加料酒，煮出浮沫。捞出来之后用热水清洗干净。
3、锅里油热， 先放姜丝炒香，再倒入排骨煸炒到表面焦黄上色， 这样炒过的排骨吃起来更香，而且煲出来的汤是奶白色，好看又好喝。
4、倒入热水。放入莲藕，加入姜结， 大火煮开之后，改小火煲1个小时。
5、出锅前加盐和胡椒粉调味，再撒入一把葱花点缀即可。看这颜色，想不想喝。快快收藏起来做给家人喝吧。
【山菌鸽子汤】
民间有句俗话叫做：“一鸽胜九鸡”，由此可见，鸽子的营养价值那是特别的丰富， 尤其是散养的老鸽子，营养价值更是高，常喝鸽子汤不仅可以增强体质还能增加身体的抵抗力。
食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，
做法：
1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。
2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。
3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。
4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。
5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。
【萝卜丝丸子汤】
白萝卜含有丰富的维生素，也是冬天必吃的食物，用来煲汤，非常有营养、美味又健康。
食材：白萝卜，丸子，鸡蛋，小葱，枸杞，白胡椒粉，食盐，食用油，
做法：
1、白萝卜去皮，用工具擦成丝。秋冬的萝卜赛人参，可以多吃一点。
2、煎一个鸡蛋，切成小块。
3、锅中油热，先把小葱放进来炒出香味。
4、倒入萝卜丝，简单地翻炒几下。
5、加入足量的水，放入鸡蛋，丸子， 丸子用到了牛肉丸和墨鱼丸子两种。煮开之后，加盖煮个10分钟就可以了。
6、开盖之后放食盐，白胡椒粉调味，再撒入一些葱花和枸杞点缀。又简单又滋补，特别适合秋冬季做给家人来喝。
冬天，砂锅真的太实用了，这个砂锅 可以炒，可以煮，可以炖，耐高温1100度，不用担心开裂。商家专业做砂锅28年，品质可靠，也不会溢锅，我用了2年多的时间了，几乎每天都在用，砂锅做菜除了更好吃，保温时间也更长，做好的食物一个小时都不会凉。很适合秋冬天，我家同款是1.6升的，人多可以选择2.7升的。
【猪肚菌菇汤】
同样的，猪肚汤也是用来调理脾胃的，以形补形，脾胃不好，多喝猪肚汤。加上各种菌菇，营养更高，口感也更丰富。
食材：猪肚，菌菇包，生姜，料酒，食盐，
做法：
1、猪肚一个，清洗干净，建议大家买新鲜的猪肚，用面粉和盐反复清洗干净，冷水下锅加料酒， 姜片焯水，煮出浮沫捞出，用温水清洗干净。
2、清洗干净的猪肚，切成小长条待用。
3、准备一盒菌菇。
4、加温水泡20分钟，清洗干净待用。
5、把猪肚倒进珐琅锅或者砂锅里，再倒入菌菇，放两三片姜，一次性加满水，大火煮开，改小火煮90分钟。出锅前加盐调味即可，特别的简单。又特别的滋补，快给你的家人安排起来吧。
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