天冷了，现在很多家长都要给孩子做早餐，孩子上学早，我们做父母的就要起得更早来给孩子做早餐。今天我就给大家介绍一款早餐，一次多做一些，一星期都不用早起了，而且营养美味。只有孩子早餐吃好了，一上午才能更有精力学习，早餐吃好了对孩子的生长发育也是有很大的好处。早餐是一天中最重要的一顿饭，要尽可能地吸引孩子，让孩子喜欢吃我们做的早餐。
糯米卷
今天是用饺子皮加上自己喜欢吃的配菜，做的糯米卷，外酥里糯，非常好吃。我们可以在做的时候多做一些，冻在冰箱，早晨起来可以直接蒸着吃，也可以煎着吃，都是很不错的。糯米的营养丰富，含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，给孩子吃些还是非常不错的。下面就把这个糯米卷的做法分享给大家。
糯米卷
首先把准备好的糯米提前洗干净，用清水浸泡2小时以上，我一般都是头一天晚上泡好，第二天早上就可以做了，然后把糯米放进蒸锅，整理平整，用筷子戳几个洞（这样更容易熟）盖上盖子，开大火蒸30分钟。
准备一个盘子刷一层油，放上一张饺子皮，饺子皮上再刷一层油，再放一张饺子皮，这样每一摞大概放五六张饺子皮就可以了，全部做好后盖上保鲜膜，让油浸润饺子皮10分钟。
这个是我们根据自己的喜好准备点配菜，我准备了胡萝卜、香菇、洋葱，把它们洗干净，处理好以后，都切成小碎丁，再准备一把小葱洗净，切成葱花，我还准备了一块瘦肉，也切成小丁，如果不喜欢吃肉的可以不放肉。
把切好的肉丁装入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、盐少许，搅拌均匀，腌制10分钟。这个时候我们把饺子皮拿到案板上轻轻地擀开、擀薄，然后放入蒸锅中上汽蒸6分钟，蒸熟以后趁热把它一层层撕开，一张张薄薄的饼皮就做好了。备用
起锅烧油，油热先把肉丁倒进去，翻炒至变色，加入姜末、蒜末炒出香味，然后把所有的配菜都放进来，翻炒几下，加点食盐、1勺黄豆酱翻炒均匀，这个时候我们的糯米也蒸熟了，直接倒入配菜里，翻炒均匀，为了好看一点我还加入了玉米粒，最后撒上葱花，翻拌均匀，我们的糯米馅就做好了。
我们取一张饺子皮放上一大勺糯米馅，从边缘卷起来，两头折上来，边上抹点水封口，糯米卷就包好了。
